Aber auch der Apfelwein hat wieder Saison. Most oder Apfelwein genannt er ist ein natürlicher und gesunder Durstlöscher. Leicht im Alkohol und doch spritzig und leicht zu trinken. Dank innovativer Obstbauern wird der süffige Apfelwein wieder vermehrt im Südburgenland produziert.
Winzer pflegen die Weinreben in einem milden, pannonischen Klima mit intensiver, aber nicht zu heißer Sonnenbestrahlung. Der Blaufränkisch als führende Rotweinsorte gerät hier samtig und zartherb. Die weißen Sorten können Rasse und Frucht entwickeln.
