Apfelessig

Die Grundlage, der von uns auf natürliche Weise hergestellten Apfelessig ist der Apfelsaft. Kontrollierte, vollreife Äpfel werden zu Saft gepresst, schonend zu erstklassigem Most ausgebaut und durch ein schonendes Verfahren zu reinem Essig umgewandelt. Nun braucht der Essig Zeit, um zur Ruhe zu kommen.
In einheimischen Holzfässern wie Kastanie-, Kirsch-, Äpfel- oder Birnenholz wird der Essig gelagert und ausgebaut.